デジタル大辞泉 「濁醪」の意味・読み・例文・類語
どぶろく【濁=醪/濁=酒】
[類語]酒・
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
…〈すみさけ(清酒)〉に対する〈にごりざけ〉で,濁醪(だくろう)ともいう。清酒の醸造過程でできる〈もろみ(醪)〉をかす(粕,糟)をこさずに,そのまま飲用に供するもので,〈もろみ(諸味)酒〉ともいい,白濁しているところから〈白馬(しろうま)〉の俗称もある。…
※「濁醪」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」
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