御厨（読み）ミクリヤ

デジタル大辞泉

み‐くりや【^▽御^×厨】

１ 神社の境内にあって、神饌しんせんを調理する建物。特に、伊勢神宮・賀茂神社についていう。御供所ごくうしょ。神饌所。
２ 古代・中世、皇室や伊勢神宮・賀茂神社などへ神饌の料を献納するために設けられた所領。

み‐くり【^▽御^×厨】

「みくりや」の略。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

み‐くりや【御厨】

〘名〙 (「み」は接頭語)

① 奈良時代以来、天皇の供御(くご)の魚貝・果物類を調進するために設置された所領。畿内、特に近江国に多い。はじめ大膳職に属したが、のち内膳司の管轄に移った。

※三代格‐四・延暦一九年（800）五月一五日「筑摩御厨長一人」

② 平安時代、蔵人所の所領。

※九条家本延喜式裏文書‐康保三年（966）五月三日・清胤王書状「右件黒作、如_二国定_一奉_レ分已了、長嶋・仲河・小江・竈門四箇御厨持来已了」

③ 神饌をととのえる建物。神に供える食物を調理する所。

④ 特に、伊勢神宮の神饌を用意し、貢納物を収納する建物。〔皇太神宮儀式帳（804）〕

⑤ 転じて、平安時代以来、伊勢神宮に神饌を貢進する所領。伊勢・志摩両国内のほか東国にも数多く置かれた。伊勢神宮を本所とする荘園の性格をもつ。

※梁塵秘抄（1179頃）二「みくりやの最御崎、金剛浄土の連なごろ」

⑥ 賀茂神社の神饌貢進のために諸国に置かれた所領。

※百練抄‐寛治四年（1090）七月一三日「賀茂上下社被_レ奉_二不輸田六百余町_一。為_二御供田_一。又分_二置御厨於諸国_一」

⑦ 摂関家に食料として魚介類などを貢進する所領。

※九条家文書‐建長二年（1250）一一月・九条道家惣処分状「前摂政〈略〉家領〈略〉伊勢国山郷庄、富田御厨〈寄進所〉」

み‐くり【御厨】

〘名〙 「みくりや（御厨）」の略。〔神道名目類聚抄（1699）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

改訂新版　世界大百科事典

御厨 (みくりや)

古代・中世の皇室や伊勢神宮などの大神社に付属する，食料品調達にかかわる所領。平安時代末から鎌倉時代ごろには荘園とほとんど変わらないものとなったが，本来は荘園のような所領ではなく，厨は台所を意味し，むしろ供御（くご）物や神饌を調達するために，皇室や神社に所属した山民・海民集団の構成する機関とでもいうべき実態のものであった。御厨の名称は文献上では8世紀末ごろから見られるが，近江国筑摩（つかま）／（ちくま）御厨のように天智天皇時代に建立されたという伝承をもつものもあり，実際にはもっと古くから存在していたと考えられる。古代の律令体制の下で天皇の穀類以外の食料品調達を支えていたのは，大膳職のち内膳司に従属する雑供戸（贄戸（にえこ）とも呼ばれ，江人，網引，鵜飼などからなる）の貢進物や諸国が貢進する贄などであった。雑供戸は律令制下の身分は品部（しなべ）であったが，時代が下るに従い一般公民となり，9世紀末にはもともとの品部の系譜を引くもの以外の者も含む贄人として再編成されるようになった。

　雑供戸，贄人らの活動の場である山野河海は，令制では〈公私共利〉が原則であったが，その一部を禁野，禁河，禁海などとして一般の採取を禁止し，贄戸，贄人に優先的採取権を与えるのが慣行であった。しかししだいに禁猟区の恒常化や貴族，神社の私的厨の増加によって山野河海の囲込みの弊害が著しくなっていった。そこで902年（延喜2）延喜の荘園整理令の一部をなす御厨整理令が出されたが，その基本的主眼は内膳司本来の御厨の贄採取を保護することであった。これをうけて905年，内膳司に所属する雑供戸の系譜を引く贄人たちは，蔵人所牒によって朝廷から広大な水面で活動する特権を付与された。内膳司御厨の系譜を引き，のち御厨子所（みずしどころ）などに属した河内国大江御厨，摂津国津江御厨，和泉国網曳（あびこ）御厨が，いずれもこの時点で〈建立〉されたと伝えるのは，この時期が御厨の再編成の重要な画期であったことを示す。例えば大江御厨が，河内国の〈国中池河津等〉を御厨領とし，ここで漁業上の優先権をもつ漁民の集団をその実態としていたように，この時点での御厨の実態は，一定の領域内の水面での活動に関する特権をもつ贄人集団を指すものであった。以上は皇室領の御厨についての事実であるが，神社領の御厨についても事情は同じであった。例えば下鴨社（賀茂御祖（かもみおや）神社）に属する網人たちは，櫓棹の通う道，浜はすべて鴨社の供祭（くさい）所として漁業活動を保障する特権を与えられ，摂津国長渚（ながす）（長洲御厨），近江国堅田を拠点として活動しており，皇室に所属する贄人とまったく同質の活動特権をもっていたことがわかる。

　1069年（延久1）に贄貢進制の決定的な改革が行われ，諸国の贄は御厨子所預（あずかり）の管理する御厨，御薗（みその）の負担するところとなった。これと並行して，贄人たちは供御人（くごにん）と呼ばれるようになり，荘園における下司をはじめとする職人（しきにん）と同様に在家，免田を与えられるようになり，御厨には四至（しいし）が定められるようになった。こうして御厨は急速に荘園としての実態をもつようになり，平安末には名称は御厨というものの，実態は荘園と同質の存在となっていった。

　また伊勢神宮では神饌を調達し貢納物を収納する建物も御厨と称したが，旧来の御厨に加えて11世紀後半以降，東国を中心に荘園としての御厨が多く寄進されて増加し，13世紀初めの《神宮雑例集》では御薗と合わせて450余所と記されている。
執筆者：勝浦 令子

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

御厨【みくりや】

古代・中世の神領。元来天皇家および伊勢神宮・京都賀茂(かも)社等の大社に供膳(ぐぜん)・供祭(ぐさい)の魚介類を進納する集団（贄人(にえびと)）やそのための河海(かかい)等，および彼らの居住地の呼称であった。しかし1069年の贅貢進制の改革などを経て，免田(めんでん)を主とする領域を示すようになり，田地寄進も増加して，平安時代末期までに多くは荘園化した。→供御人
→関連項目朝妻｜安濃津｜粟津橋本御厨｜宇野御厨｜大江御厨｜大庭御厨｜柏木御厨｜皇室領｜雀部荘｜寒河御厨｜勢多｜相馬御厨｜蘇原御厨｜中河御厨｜贄｜御薗｜和邇

出典　株式会社平凡社

山川 日本史小辞典 改訂新版

御厨
みくりや

伊勢神宮や上賀茂・下鴨神社が神領として領有する中世荘園。本来は天皇家や摂関家・伊勢神宮などへの供御(くご)としての魚介類を貢納する建物や場所を意味した。古代には供御の魚介類の貢納は，贄戸(にえこ)編成によったが，平安時代には贄人(にえひと)およびその居住地が貢納の対象となった。さらに11世紀以降には，贄人は供御人として活動上の特権を保障され，贄の貢納はその代償的なものとなった。この過程で，贄人の生業場所である河海や居住地域周辺の耕地が囲いこまれ，領域型荘園としての御厨が成立した。伊勢神宮領の御厨は全国数百カ所に分布した。

出典　山川出版社「山川 日本史小辞典 改訂新版」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

御厨
みくりや

古代，中世の神社の荘園である神領。厨とは元来台所で，神に供える神饌調理の屋舎をいったが，のちその材料を供給する土地を称した。伊勢神宮では各地の神宮神領を御厨，御園 (みその) と呼んだ。『神鳳抄』には数百ヵ所の御厨があげられている。賀茂御祖神社，賀茂別雷神社にもあった。

御厨
みくりや

栃木県南西部，足利市南部の一地区。旧町名。鎌倉時代には伊勢神宮の御料地，江戸時代は日光例幣使街道の宿場町として繁栄。鉄道開通後は物資の集散地，足利機業の外縁部を形成した。いまは園芸農業が盛んで，大規模な染色工場もある。市最大規模の工業団地がある。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

旺文社日本史事典 三訂版

御厨
みくりや

古代〜中世における伊勢神宮領
元来は，供物調度を収納する倉をさしたが，のちそれらを貢納する土地をさした。平安末期からは実質的に荘園と等しく，もっぱら伊勢神宮の神領を御厨といい，全国的に分布した。賀茂社領をさす場合もある。

出典　旺文社日本史事典 三訂版

世界大百科事典（旧版）内の御厨の言及

【供祭人】より

…山城(京都府)の賀茂神社(上賀茂･下鴨両社)が各地に領有した御厨（みくりや）の住民で，漁猟に従事し，供祭物(神前への供物)としての魚類の貢進を任とした人々。1090年(寛治4)白河上皇が賀茂両社にそれぞれ不輸田600余町を寄進するとともに，御厨を諸国に分置したが，それ以前からのものも含め，両社は琵琶湖岸や瀬戸内海周辺に多くの御厨を領有した。…

【贄】より

…令制下では，品部として大膳職(のち内膳司)に属した雑供戸(贄戸ともいい，江人，鵜飼，網引など)や海部（あまべ）などが貢納するもの，諸国から国，郡，里(郷)単位を中心として貢納するものなど，多様な形態で貢納された。《延喜式》の内膳式では諸国貢進御贄(宮内式の諸国所進御贄にほぼ対応し，節料，旬料など御厨（みくりや）や畿内近国を中心とした貢納)，年料(宮内式の諸国例貢御贄とほぼ対応する，大宰府を含む諸国からの貢納)として贄の細かい品目，数量，貢納期日などを指定している。しかし現実には，9世紀ごろから他の租税と同様に諸国からの貢納は停滞する傾向にあり，畿内を中心とする御厨からの貢納に依存する度合が強くなり，品部を解放された贄戸の系譜を引くもの以外の人々も含む贄人が採取貢納の中心となった。…

※「御厨」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」