デジタル大辞泉 「熟れ鮨」の意味・読み・例文・類語 なれ‐ずし【▽熟れ×鮨】 塩蔵の魚に飯を合わせ、その自然発酵によって酸味が生じた鮨。飯もともに食べるもの（和歌山県の下鮨しもずしなど）と、飯は少量使い、主に魚を食べるもの（滋賀県の鮒鮨ふなずしなど）とがある。腐れ鮨。うれずし。《季 夏》[類語]鮨・握り鮨・散らし鮨・五目鮨・散ばら鮨・押し鮨・巻き鮨・手巻き鮨・海苔巻き・鉄火巻き・河童巻き・稲荷鮨・茶巾鮨・姿鮨 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
