五目鮨（読み）ゴモクズシ

デジタル大辞泉

ごもく‐ずし【五目^×鮨】

何種かの魚介や野菜を味付けし、鮨飯にまぜたもの。ちらしずし。ばらずし。まぜずし。《季 夏》
[類語]鮨・握り鮨・散らし鮨・散ばら鮨・押し鮨・巻き鮨・手巻き鮨・海苔巻き・鉄火巻き・河童巻き・稲荷鮨・茶巾鮨・熟なれ鮨・姿鮨

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ごもく‐ずし【五目鮨】

〘名〙 魚肉・野菜などいろいろのものを刻み、味つけしてまぜたすし飯。五目。《季・夏》

※滑稽本・魂胆夢輔譚（1844‐47）五「ゐなかの五もく酢(ズシ)を見るやうに、さう交ぜてばかりゐちゃアいかねえ」

出典　精選版 日本国語大辞典

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ごもくずし【五目鮨】

魚介類（塩や酢で締めた魚、ゆでたえび、たれを塗って焼いたあなごなどが多い）や甘辛く煮たかんぴょう・しいたけ・にんじん・れんこんなどを細かく切って、すし飯に混ぜ合わせ、上に錦糸卵などをちらした料理。◇「混ぜずし」「ばらずし」「ちらしずし」ともいう。

出典　講談社