［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「東魁山」の解説 とうかいざん【東魁山】 茨城の日本酒。酒名はもともと「東魁(あずまさきがけ)」といい、藤田東湖の「梅は天下の魁」にちなんだもの。昭和30年(1955)現酒名に改称。大吟醸酒、純米吟醸酒、吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒などがある。平成14年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は山田錦など。仕込み水は阿武隈(あぶくま)山系の伏流水。蔵元の「東魁酒造」は享保年間(1716～36)創業。所在地は常陸太田市折橋町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
