茂出木心護（読み）もでぎ しんご

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

茂出木心護 もでぎ-しんご

1911－1978　昭和時代の料理人。
明治44年3月28日生まれ。泰明軒で修業ののち,昭和6年東京新川(戦後,日本橋へ移転)で洋食屋「たいめいけん」を開店。35年料理のための電話相談「お料理110番」を創設した。凧(たこ)の収集家としても知られる。昭和53年6月1日死去。67歳。東京出身。本名は真太郎。著作に「洋食や」など。

出典　講談社