糟(漢字)

普及版 字通

糟
17画

[字音] ソウ（サウ）
[字訓] かす・もろみ

[説文解字]

[字形] 形声
声符は曹(そう)。〔説文〕^七上に「酒の滓(かす)なり」とし、曹声。籀文(ちゆうぶん)としてをあげる。は曹^五上の篆をに作り、その省文。米を主として糟に作り、酒を主としてに作る。〔周礼、天官、酒正〕の〔注〕に「(した)みたるをと曰ひ、まざるを糟と曰ふ」とあり、もとは醇熟したままの酒をいう。酒を漉(こ)した残りのものを粕という。のち、粕を含んだもろみのままのものを糟といい、糟粕と連称し、今はその意に用いる。

[訓義]
1. もろみ、酒の醇熟したもの。
2. かす、酒をしぼったのちのかす。
3. もののかす、朽廃した役に立たぬもの。

[古辞書の訓]
〔新字鏡〕糟粕　阿万加須（あまかす）〔和名抄〕糟　賀須（かす）〔名義抄〕糟　カス　〔立〕糟　アマカス・カス・ヌカ　〔字鏡集〕糟　カス・アケ（マ）カス・サケカス

[熟語]
糟淹▶・糟甕▶・糟▶・糟蟹▶・糟害▶・糟▶・糟朽▶・糟丘▶・糟糠▶・糟牀▶・糟漿▶・糟食▶・糟践▶・糟▶・糟踏▶・糟頭▶・糟▶・糟肉▶・糟粕▶・糟魄▶・糟坊▶・糟▶
[下接語]
圧糟・鬻糟・鏖糟・丘糟・去糟・挫糟・酒糟・樹糟・焦糟・食糟・新糟・清糟・楚糟・帯糟・糟・買糟・白糟・肥糟・餔糟・用糟・臘糟

出典　平凡社「普及版 字通」