渋味（読み）しぶみ

精選版 日本国語大辞典

しぶ‐み【渋味】

〘名〙 (「み」は接尾語。後に「あじ」を意味する「み（味）」の意識が加わった)

① 味の渋いこと。また、その度合。しぶさ。

※良人の自白（1904‐06）〈木下尚江〉中「葡萄酒の溢れて未だ赤く濡れて居る敷布(シイツ)〈略〉俊三は星子を俯けて敷布を嘗めさせた━其の渋味に星子は顔を顰(ひそ)めて」

② 派手ではないが、深みのある上品な趣。くすんだ味わいのある趣。容姿、物の色や柄、文芸、芸術などに対して広く用いる。

※小公子（1890‐92）〈若松賤子訳〉一二「其立派な老顔には、どことなく渋味(シブミ)があり」

出典　精選版 日本国語大辞典