水産物貿易（読み）すいさんぶつぼうえき

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水産物貿易【すいさんぶつぼうえき】

世界の漁業総生産量のうち10％余が貿易の対象となり，そのうち先進国が輸入の８割前後，輸出の７〜８割を占める。日本は世界有数の生産国であるが，輸入も全世界輸入量の約30％で１位，水産物自給率は60％（1997年）にすぎない。主な輸入品はエビ，サケ・マス，マグロ，イカ，カニ，魚卵など。魚類消費の高級化で特定品の大量輸入がふえ，国内漁業への圧迫や外国産地での魚価暴騰，乱獲などの問題をひきおこしている。
→関連項目漁業｜クロマグロ規制｜サケ・マス漁業｜水産会社｜水産加工業｜日露漁業交渉｜マグロ資源保存・管理特別措置法

出典　株式会社平凡社

世界大百科事典 第２版

すいさんぶつぼうえき【水産物貿易】

世界の漁業総生産量の十数％程度が貿易にあてられている。その比率に大きな変化はないが，水産物貿易の内容は近年大きく変わってきている。世界を発展途上国と先進国の二つに分けると，漁業生産量では先進国がその比率を高めているものの，ほぼ半々である。需要サイドからみると，発展途上国は需要の9割が食糧用だが，先進国では食糧用は6割で残りの4割が飼料用である。先進国では高級魚は直接消費し，低級魚は家畜に食べさせ，肉にかえて人間が消費するのである。

出典　株式会社平凡社