栄養・生化学辞典 「正味エネルギー」の解説 正味エネルギー 食品，飼料のエネルギーの表示法の一つで，全体の燃焼熱から，その食品，飼料に由来する糞便，呼気へ排泄される物質の燃焼熱，尿へ排泄される物質の燃焼熱，さらにその食品，飼料を摂取したときの特異動的効果（食事誘導熱産生）に相当する熱量を差し引いた熱量で，体の維持，運動，体成分の生産，胎児の育成などに実質的に使われる熱量． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
