食事誘導熱産生

栄養・生化学辞典「食事誘導熱産生」の解説

　食後発熱ともいう．食物を摂取すると安静時を上回る発熱があるが，この現象．従来，特異動的効果，特異動的作用，熱量増加といわれていた現象．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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