［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ender」の解説 エンダー【ender】 沖縄の泡盛。酒名は、「やさしい人」を意味する沖縄の方言「えんだぁ」にちなみ命名。従来の泡盛酵母ではなく、天然吟香酵母を使用。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数25％。蔵元の「瑞穂酒造」は嘉永元年(1848)創業。所在地は那覇市首里末吉町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
