［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「鶴城」の解説 かくじょう【鶴城】 大分の日本酒。酒名は、佐伯藩主・毛利氏の居城「鶴谷城」の別称。純米吟醸酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は山田錦、レイホウ。仕込み水は番匠(ばんじょう)川源流域の伏流水。蔵元の「ぶんご銘醸」は明治43年(1910)創業。所在地は佐伯市直川大字横川字亀の甲。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
