薑黄・姜黄（読み）きょうおう

精選版 日本国語大辞典

きょう‐おう キャウワウ【薑黄・姜黄】

〘名〙 ショウガ科の多年草。熱帯アジア原産で、インド、東南アジア、中国、沖縄にも自生状に生育し、まれに栽培もされる。高さ約一メートル。葉は長柄をもち根生、長さ約一メートルの長楕円形で先端がとがり裏面には短毛を生じる。五～六月、若葉の出る頃その側方に高さ約三〇センチメートルの花茎を出す。花序には長さ約五センチメートルの円形の苞(ほう)が多数重なり合い、苞は緑白色で頂部は紅色。黄白色に淡紅色のぼかしのある筒形の花を各苞葉の間に二個ずつ開く。根茎は楕円形の塊状で内部は黄色で芳香があり、ウコンのかわりに薬用または染料にする。はるうこん。〔本草和名（918頃）〕

出典　精選版 日本国語大辞典