デジタル大辞泉
「葛饅頭」の意味・読み・例文・類語
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くず‐まんじゅう ‥マンヂュウ【葛饅頭】
〘名〙 (「くずまんじゅ」とも) 葛練
(くずねり)で餡
(あん)を包み、丸めて蒸したまんじゅう。
葛餠。《季・夏》
※咄本・今歳咄(1773)ひいきょ「そば前に抓(つまみ)やうかん、葛(クズ)まんぢうがよい」
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
くずまんじゅう【葛饅頭】
和菓子の一種。くず粉に水と砂糖を加えて火にかけて練り、あんを包んで蒸したもの。中のあんが透けて見える夏向きの菓子。◇「水仙まんじゅう」ともいう。
出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報