［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「緑一」の解説 みどりいち【緑一】 大阪の日本酒。酒名は、澄んだ色を意味する「緑」と、池田が清酒発祥の地であるという意味の「一」を合わせて命名。吟醸酒並みの精米歩合58％で仕込む特別本醸造酒「原酒」はアルコール度数19～20％未満で濃醇な味わい。ほかに吟醸酒など。原料米は山田錦、日本晴、五百万石。仕込み水は猪名川水系の伏流水。蔵元の「吉田酒造」は元禄10年(1697)創業。所在地は池田市栄本町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
