米宗(こめそう)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「米宗」の解説

愛知の日本酒。酒名は、蔵元の江戸時代の屋号。「金」は精米歩合60％の米を山廃仕込みで醸す特別本醸造酒。ほかに純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米酒、本醸造酒などがある。原料米は山田錦、夢錦、若水など。仕込み水は木曽川の伏流水。蔵元の「青木酒造」は文化2年(1805)創業。所在地は愛西市本部田町本西。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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