［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「白瀑」の解説 しらたき【白瀑】 秋田の日本酒。酒名は、慈覚大師ゆかりの白瀑神社と名瀑「白瀑」に由来。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒など特定名称酒のみを醸造。平成5、7、8、16、17、24、26年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は美山錦、秋田酒こまちなど。仕込み水は白神山地の湧水。蔵元の「山本」は明治34年(1901)創業。所在地は山本郡八峰町八森。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
