秋田酒こまち

デジタル大辞泉プラス「秋田酒こまち」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。秋田酒77号。秋田県農業試験場で2001年に育成、2004年に品種登録された。秋系酒251と秋系酒306の交配種。高精白が可能で吟醸酒にも適している。

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