火焔菜（読み）カエンサイ

デジタル大辞泉

かえん‐さい〔クワエン‐〕【火^×焔菜】

ヒユ科の一・二年草。サトウダイコンの一種。根は肥大し、暗紅色で、輪切りにすると同心円状に赤い模様がある。甘味が強く、ボルシチなどの材料とする。テーブルビート。ビーツ。うずまきだいこん。《季 秋》

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

かえん‐さい クヮエン‥【火焔菜】

〘名〙 ＝あかぢしゃ（赤萵苣）《季・秋》 〔和漢三才図会（1712）〕

出典　精選版 日本国語大辞典

動植物名よみかた辞典　普及版

火焔菜 (カエンサイ)

植物。不断草の変種。アカジシャの別称

出典　日外アソシエーツ「動植物名よみかた辞典　普及版」