［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「會州一」の解説 かいしゅういち【會州一】 福島の日本酒。酒名は、会津で一番うまい酒となるようにとの願いを込めて命名。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米酒などがある。平成9、13、17、21、23～25年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は五百万石、美山錦など。仕込み水は磐梯山の伏流水。蔵元の「山口」は寛永20年(1643)創業。所在地は会津若松市相生町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
