撫磨杜(なまず)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「撫磨杜」の解説

鹿児島の芋焼酎。酒名は、水がきれいなところにしか生息しないナマズにちなみ命名。無ろ過の3年古酒。阿久根市大川の湧水「平出石の水」と黒麹を用いて仕込む。蒸留法は常圧蒸留。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「大石酒造」は明治32年(1899)創業。所在地は阿久根市波留。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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