［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「川亀」の解説 かわかめ【川亀】 愛媛の日本酒。酒名は、所在地の地区名「川舞」と、当主が代々襲名する「亀三郎」を合わせて命名。大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、特別本醸造酒などがある。平成12～16、20、21、23年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は松山三井、山田錦など。仕込み水は五反田川の伏流水。蔵元の「川亀酒造」は明治32年(1899)創業。所在地は八幡浜市大字五反田。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
