トウガン(冬瓜)（読み）トウガン（英語表記）Benincasa cerifera

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

トウガン(冬瓜)
トウガン
Benincasa cerifera

ウリ科のつる性の一年草。トウガまたはカモウリともいう。熱帯アジアの原産で，古く中国を経て日本に伝わった。果実は煮て食用とする。茎は長く伸びて地上をはい全体にあらい毛がある。葉は掌状に5～7裂し，両面に毛をもつ。夏に，葉腋に黄色の単性花を1個ずつつける。果実は大型の球形の液果で，若いときには表面に軟毛をもつが，熟すると脱落し白色のろう質でおおわれる。果実に耐久性があるため冬まで保存できる。また種子は 10年ぐらいは発芽力を維持する。和名はトウガの音便であり，カモウリは果実の表面に毛があることによる名である。

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トウガン(冬瓜)【トウガン】

熱帯アジア原産のウリ科の一年生野菜。葉は掌状で茎は長くはい，巻きひげがある。花は黄色。果実は円形〜楕円形で，径30〜50cm，重さ７〜十数kgに及ぶ。果肉は厚く白色多汁。高温性で，日本へは古く中国から渡来し，おもに関東以西の暖地で栽培。夏に果実を収穫し，吸物，煮つけなどにする。

出典　株式会社平凡社