オニイグチ（読み）おにいぐち

改訂新版　世界大百科事典

オニイグチ (鬼猪口)
Strobilomyces floccopus （Fr.） Karst.

担子菌類ハラタケ目オニイグチ科のキノコ。食用になる。北半球温帯に分布する。高さ10～15cm，かさは10cm内外でまんじゅう形，かさも茎も暗紫褐色～黒褐色の綿毛状の鱗片でおおわれる。かさの下側の管孔（くだあな）の面ははじめ薄い膜でつつまれるが，のちに膜は破れてかさのふちに破片を残し，肉は白いが空気にふれると赤から黒くかわる。管孔は初め白のち黒ずむ。胞子はほぼ球形，表面に網目状の突起をおびる。胞子紋は黒い。夏～秋，雑木林の地上に点々と生える。近縁種にオニイグチモドキS.confusus Sing.がある。

　オニイグチ科Strobilomycetaceaeの胞子は表面に突起または網目状ないしうね状の隆起模様があり，イグチ科の胞子が表面なめらかなのと異なる。この科にはキクバナイグチ属Boletellus，クロイグチ属Porphyrellus，ベニイグチ属Heimiellaなどがあり，今日までに12種ほどが記録されている。キクバナイグチBoletellus emodensis（Berk.） Sing.はかさがポンポンダリアのようで美しい。この科では中毒の記録はない。
執筆者：今関 六也

図－オニイグチ

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

日本大百科全書(ニッポニカ)

オニイグチ
おにいぐち
[学] Strobilomyces floccopus (Fr.) Karst.

担子菌類、マツタケ目オニイグチ科の食用キノコ。高さ15センチメートル。傘は径10センチメートル余りで、全体がほとんど黒褐色。傘の表面は大形の毛羽立った鱗片(りんぺん)で覆われる。下面の管孔(くだあな)は、初めは薄い膜で隠されているが、膜はやがて不規則に破れて、傘の縁と茎にその破片を残す。管孔は初め白、のち黒ずむ。傘の肉は白いが、空気に触れると赤くなる。胞子は広楕円(こうだえん)形で黒く、表面に網模様がある。北半球に広く分布し、雑木林に生える。これに似るオニイグチモドキS. confusus Sing.は、傘の鱗片がやや小形でとがり、胞子にはいぼ状の突起を帯びる。

［今関六也］

[参照項目] | イグチ

キノコのおもな種類（担子菌類）(3)〔…

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