エビヅル(蝦蔓)（読み）エビヅル（英語表記）Vitis thunbergii

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「エビヅル(蝦蔓)」の意味・わかりやすい解説

エビヅル(蝦蔓)
エビヅル
Vitis thunbergii

ブドウ科の多年生つる植物。本州，四国，九州，朝鮮半島，中国に分布する。浅く3裂する大きな葉と，それに対生する巻きひげがある。若い葉と茎に淡い赤色の毛が密生し，これがえび色にみえることからこの名がある。低地に自生し雌雄異株で，6～7月頃淡黄色の小さな花を総状に多数つける。液果は径 7mmぐらいの小型で黒く熟し，ヤマブドウに似て甘く食用になる。

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