よしかわ杜氏(よしかわとうじ)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「よしかわ杜氏」の解説

新潟の日本酒。主力の本醸造酒は吟醸酒並みの60％精米の米を使用し淡麗な味わい。ほかに大吟醸酒、吟醸酒、普通酒など。原料米は山田錦、五百万石など。仕込み水は尾神岳の伏流水。蔵元の「よしかわ杜氏の郷」は平成11年(1999)創業。所在地は上越市吉川区杜氏の郷。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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