［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「かびら」の解説 かびら 沖縄の泡盛。酒名は、国指定の名勝・川平湾にちなみ命名。仕込み水に於茂登連山の天然水を使用。伝統的な直火式地釜蒸留で造る。原料はタイ米、黒麹。アルコール度数25％。蔵元の「高嶺酒造所」は昭和24年(1949)創業。所在地は石垣市字川平。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
