黄菜（読み）こうさい

精選版日本国語大辞典「黄菜」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 黄色く見える野菜類。黄色みがかって見える野菜類。ニンジン、トマトなど。

② 黄色い菜の花。

※思出の記（1900‐01）〈徳富蘆花〉巻外「山の上から眺めらるる景は、黄菜緑麦の野も、其を限る霞の遠山も、村も川も宛(さ)ながら昔のまま」

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