食用根（読み）しょくようこん

精選版日本国語大辞典「食用根」の意味・読み・例文・類語

〘名〙食用となる植物の根。根が肥大して、その内部に殿粉などの養分を多量に含んでいるもの。サツマイモ、ニンジン、ダイコンなど。

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