間鴨・合鴨（読み）あいがも

精選版 日本国語大辞典

あい‐がも あひ‥【間鴨・合鴨】

〘名〙

① 鳥の名。マガモとアヒルの雑種で、姿や羽の色はマガモと区別しにくい。関東地方南部で飼育。食用のほか、カモ猟のおとりに使われる。あひるがも。なきあひる。ささやきあひる。〔語彙（1871‐84）〕

② (鴨のない時季に代用することから) 夏季食用とするアヒル。また、その肉。

※落語・お蕎麦の殿様（1894）〈禽語楼小さん〉「鴨南蛮も必ず本鴨は用ひません。〈略〉相鴨(アヒガモ)を用ひます。即ち鶩(あひる)」

③ 「あいさ（秋沙）」の異名。

出典　精選版 日本国語大辞典