精選版 日本国語大辞典 「鴨南蛮」の意味・読み・例文・類語 かも‐なんばん【鴨南蛮】 〘名〙 そばやうどんの上に、鴨の肉、または、鶏肉とねぎなどを煮てのせたもの。※滑稽本・四十八癖（1812‐18）初「鴨南蛮(カモナンバン)の二つも喰らって」 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「鴨南蛮」の解説 かもなんばん【鴨南蛮】 そばつゆで煮た鴨肉とねぎをかけうどんやかけそばに入れた種物。◇「鴨南」と略す。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
