銅鑼焼き(読み)どらやき

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「銅鑼焼き」の解説

どらやき【銅鑼焼き】

和菓子一種小麦粉・卵・砂糖などを混ぜた生地を焼いた2枚の円形の皮にあずき粒あんを挟んだもの。◇銅鑼(どら)に形が似ているからとも、銅鑼で焼いたからともいわれる。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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