デジタル大辞泉プラス 「越前カンタケ」の解説 越前カンタケ 福井県大野市で生産されるキノコ。ウスヒラタケの一種。傘の大きさは5cm以上、ヒラタケと比較し足が太く長い。県内の天然のヒラタケから菌を採取し、県が育成した品種。1992年に品種登録。登録品種名は「ふくひら1号」。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
