越乃日本桜(こしのにほんざくら)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「越乃日本桜」の解説

新潟の日本酒。酒名は、本居宣長の歌「敷島のやまと心を人問はば朝日に匂ふ山桜花」に由来。越後杜氏が醸す新潟独特の淡麗酒。純米酒、本醸造酒などがある。原料米は新潟早生など。仕込み水は阿賀野川・五頭山系の伏流水。蔵元の「越後桜酒造」は明治23年(1890)創業。所在地は阿賀野市山口町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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