赤堀全子（読み）あかほり まさこ

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

赤堀全子 あかほり-まさこ

1907－1988　昭和時代の料理研究家。
明治40年11月8日生まれ。赤堀有宏の母。父の3代赤堀峯吉の跡をつぎ,戦後赤堀割烹(かっぽう)教場を再開。昭和31年赤堀割烹学校(現赤堀栄養専門学校)とし,その校長となる。テレビの料理番組に出演し,「家庭料理十二ケ月」などの著作がある。昭和63年3月4日死去。80歳。東京出身。東京府立第五高女卒,佐伯栄養学校卒。本名は房江。

出典　講談社