［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「薩摩宝山」の解説 さつまほうざん【薩摩宝山】 鹿児島の芋焼酎。酒名は、琵琶法師・宝山検校にちなみ命名。蔵内の地下水と白麹を用いて仕込み、常圧蒸留で造る。黒麹を使用した「黒麹仕込」もある。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「西酒造」は弘化2年(1845)創業。所在地は日置市吹上町与倉。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
