羽二重餅（読み）ハブタエモチ

デジタル大辞泉「羽二重餅」の意味・読み・例文・類語

１羽二重のようにきめ細かく滑らかな餅。
２羽二重のように柔らかく作った短冊形の求肥ぎゅうひ菓子。福井市の名物。

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福井県の名物菓子。糯米(もちごめ)粉を蒸し、水飴・砂糖を加えて練り上げた餅菓子。絹の羽二重に因んだ菓名。

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