デジタル大辞泉 「粟羊羹」の意味・読み・例文・類語 あわ‐ようかん〔あはヤウカン〕【×粟羊×羹】 練りようかんの一種で、糯粟もちあわを主原料にしたもの。粟粒が全体に浮き出ている。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「粟羊羹」の意味・読み・例文・類語 あわ‐ようかん あはヤウカン【粟羊羹】 〘名〙① 滋賀県大津市坂本の銘菓。同地の日吉神社の供御とする粟を用いて作ったようかん。② 茶の湯の菓子で有名な大阪市鶴屋八幡製の名菓。粟粒の色を表面に生かしたようかんで、明治初期、北九州のもち粟を蒸して、わび茶用に作ったもの。 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
