［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「盛升」の解説 さかります【盛升】 神奈川の日本酒。酒名は、屋号「升屋」と「益々繁盛の願い」をかけて命名。精米歩合40％で仕込む最上級ブランド「蔵出し原酒 大吟醸」や、大吟醸酒「和酒」、吟醸酒「森のかけ橋」がある。ほかに本醸造酒など。原料米は山田錦、美山錦など。仕込み水は丹沢の伏流水。蔵元の「黄金井酒造」は文政元年(1818)創業。所在地は厚木市七沢。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
