［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「甲斐男山」の解説 かいおとこやま【甲斐男山】 山梨の日本酒。酒名は、酒神を祀る京都・石清水八幡宮の別称「男山八幡宮」に由来。純米大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、普通酒がある。原料米は主に美山錦。仕込み水は八ヶ岳の伏流水。蔵元の「八巻酒造店」は文久2年(1862)創業。所在地は北杜市高根町下黒澤。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
