［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「玉乃光」の解説 たまのひかり【玉乃光】 京都の日本酒。酒名は、代々熊野速玉神社を信仰していた蔵元が、主神の「イザナギノミコト、イザナミノミコトの御魂(玉)が映えるように」との思いを込めて命名。ラインナップは純米大吟醸酒と純米吟醸酒。平成1、4、9、14年度全国新酒鑑評会で金賞受賞。原料米は雄町、山田錦、祝など。仕込み水は桃山丘陵を水源とする「伏し水」。蔵元の「玉乃光酒造」は延宝元年(1673)紀州・和歌山城下で創業。戦後、伏見に移転。所在地は京都市伏見区東堺町。 たまのひかり【玉乃光】 京都の米焼酎。純米吟醸酒の醪(もろみ)を搾ってできた酒粕を使用。低温発酵、減圧蒸留したあと、長期貯蔵し熟成させる。原料は米、米麹、純米吟醸酒粕。アルコール度数30％。蔵元の「玉乃光酒造」は延宝元年(1673)創業。焼酎と同名の清酒「玉乃光」の醸造元。所在地は京都市伏見区東堺町。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
