河野金太郎(コウノキンタロウ)とは？意味や使い方

20世紀日本人名事典「河野金太郎」の解説

大正・昭和期の料理人河金(洋食屋)創業者。カツカレーの発案者。

生年: 明治28(1895)年4月15日
没年: 昭和48(1973)年7月23日
出生地: 東京・浅草
経歴: 東京浅草六区の洋食屋「石村」で修業。大正7年に独立して屋台店を開店、10銭のカレーとカツレツがメニューだった。ある日「カツレツライスにカレーをかけてくれ」という客があり、これをメニューに加え“河金どんぶり”として売り出す。これが現在のカツカレーの元祖となった。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）20世紀日本人名事典について　情報

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