水飩（読み）すいとん

精選版日本国語大辞典「水飩」の意味・読み・例文・類語

〘名〙

① 精製したところてんをいう。主として京阪地方でいった。〔書言字考節用集（1717）〕

※随筆・守貞漫稿（1837‐53）五「京坂心太を晒したるを水飩と号く〈略〉煑之を水飩と云、江戸は乾物煑物ともに寒天と云」

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