松きのこ（読み）まつきのこ

知恵蔵mini

松きのこ

松茸に似た形状・風味・食感と椎茸の旨味を併せ持つ新種のキノコ。松茸と椎茸の菌糸を掛け合わせて開発したもので、広島県世羅町の有限会社世羅きのこ園が生産・販売している。衛生的な栽培工場で無農薬栽培されているため、生食も可能な点が特徴。ビタミンD、亜鉛、βグルカンなどの栄養素も豊富に含まれている。メディアでも多数取り上げられ、注目を集めている。

(2015-10-1)

出典　朝日新聞出版