［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「杜氏の詩」の解説 とじのうた【杜氏の詩】 福岡の日本酒。地元で杜氏が中心となって栽培した酒造好適米・大地の輝を使用。全量純米造りで、純米吟醸酒、特別純米酒、純米酒がある。仕込み水は高良山系の伏流水。蔵元の「杜(もり)の蔵」は明治31年(1898)創業。所在地は久留米市三潴町玉満。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
