捏芋・仏掌薯（読み）つくねいも

精選版 日本国語大辞典

つくね‐いも【捏芋・仏掌薯】

〘名〙 ナガイモの栽培品種。関西を中心に田畑に栽培される。いもは径約二〇センチメートルの不規則な塊状。成分は濃厚で粘りが強く、大半が和菓子の原料となるほか、とろろ料理に用いられる。優良品種に「あおやま」「たかしろ」「みたけ」などがある。漢名、仏掌薯。つくいも。こぶしいも。やまといも。ぶんごいも。つくね。《季・秋》 〔多識編（1631）〕

つく‐いも【捏芋・仏掌薯】

〘名〙 「つくねいも（捏芋）」の異名。《季・秋》

※咄本・おとしばなし万歳楽（1855）雲気「西の方へつく芋(イモ)のような雲がでると」

出典　精選版 日本国語大辞典