事典 日本の大学ブランド商品 「愛媛大学の安心米」の解説
愛媛大学の安心米
愛媛大学（愛媛県松山市）の大学ブランド。
農学部附属農場で栽培された有機無農薬米。品種には松山三井・コシヒカリ・あきたこまちなどがあり、農学部・上野秀人准教授らを中心とした投入持続型農業の技術開発研究の一環として栽培されている。シロクローバーの不耕起草生栽培を実践することで、化学肥料はもちろん有機肥料なども使わない、完全に土壌の恵みだけを利用した安全・健康的な米づくりを実現した。栽培は、学生たちの手でおこなわれている。価格は、精米2kg1050円。愛媛大学農学部附属農場取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。
出典 日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」事典 日本の大学ブランド商品について 情報