店（棚）卸（読み）たなおろし

改訂新版　世界大百科事典

店（棚）卸 (たなおろし)

商人が決算の際，商品の在高（ありだか）を実地に，あるいは帳簿上で検分すること，もしくはこれを評価することをいう。西鶴《世間胸算用》に〈帳綴，棚おろし，納め銀の蔵びらき〉，同《万の文反古》には〈財宝の外金子ばかり九千両，この正月の棚おろしに見え申候，金なくて金はまうけられぬ浮世に候〉とある。近江日野の矢野久左衛門家の1883年〈店勘定雛形〉には〈店卸ハ毎年月三十日ヨリ翌年月三十日ヲ以テ一期トシ，更ニ店卸帳ヲ製シ，一期差引ヲ為シ損益ヲ計リ，其帳ニ明確ニ記載シ〉とある。江戸時代の商家では，店卸資産は〈有物之覚（ありもののおぼえ）〉〈代呂物勘定帳〉〈諸色有物棚卸勘定帳〉などの帳面や総決算簿たる〈算用帳〉〈大福帳〉などの資産勘定で記帳された。大坂の両替商鴻池善右衛門家の〈算用帳〉では〈貸有銀〉の項目に，貸付金残額，現金銀在高とともに，在庫品勘定，売掛金勘定が記載されていた。また近江日野の中井源左衛門家では，売立帳，問屋仕限帳，給金帳，金銀出入帳，店卸書抜帳などから店卸下書が作成され，それをもとに，期末に決算報告書〈店卸目録〉が作成された。この〈店卸目録〉では財産計算と損益計算の二重計算がなされており，複式構造をもつ帳合法が成立していた。なお，店卸資産の評価は取得原価で行われているもの，時価で行われているものなどさまざまであった。また江戸時代には店卸の語は，在庫品の値下げ販売の意味にも使われた。
執筆者：宮本 又郎

会計学

会計学では棚卸inventoryの字をあて，資産の実際在高を調べ，数量・品質・価額などを確認することをいう。今日では棚卸資産（原材料・半製品・仕掛品・部品などの作業資産，商品・製品などの販売資産，消耗品などの営業用資産を総称した語）のみならず，すべての資産および負債について棚卸が行われる。棚卸は，実際に現物を調査して行う実地棚卸と，帳簿上で行う帳簿棚卸とに分けられる。また実施時期により，期中棚卸と期末棚卸とに分けられる。
執筆者：黒田 満

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」