崩蒲鉾（読み）くずしかまぼこ

精選版 日本国語大辞典

くずし‐かまぼこ くづし‥【崩蒲鉾】

〘名〙 板蒲鉾や竹輪、蒲鉾に作らないで、魚肉のすり身のままの蒲鉾。くずし。

※俳諧・鶉衣（1727‐79）前「くずし蒲鉾に用ひがたく」

出典　精選版 日本国語大辞典